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Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación Saison Alta Baja 13 – 35°C (59 – 95°F) 50 – 100g/hL para alcanzar un mínimo de 2
Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 11 1
sola o combinada
Es usado frecuentemente en estilos del nuevo mundo donde un carácter frutal y un amargor fuerte pero bien construido es buscado
se desarrolló con el objetivo de aportar un equilibrio perfecto entre facilidad de filtrado del mosto
Canada Malting Superior Pilsen Malt YAKIMA CHIEF HOPS Estilo de Cerveza Atenuación FloculaciónNuestra malta Superior Pilsen producida a partir de lotes seleccionados a mano de cebada Copeland cultivada en Alberta y malteada de manera exclusiva en la maltera de Canada Malting en Calgary es una malta pura, sin las notas a azufre y hierba que, porlo general, se perciben en las maltas Pilsen europeas. Ficha Tcnica Humedad % Protena % Color L % de extracto 4,3 11,5 2. 7 3. 5 80
