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Tipo de cuchillo : Yanagiba (Para Zurdos)
Mango : Madera de Pakka negraTipo de cuchillo : Petty (Para Diestros y Zurdos)
Es un hermoso cuchillo damasco del tipo conocido como “pulido” o “acabado espejo”
La hoja y el filo tienen un acabado fino y se introducen suavemente en los ingredientes
Se utiliza para eliminar el óxido de los cuchillos
CH017 Cuchillo Japonés Wa-Gyuto Acabado Nashiji Gingami3 Zenpou 21cm Tipo de cuchillo : YanagibaMarca : ZenpouMaterial : Acero Gingami3 Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 36cm aprox. Peso : 140grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera de nogalTipo de cuchillo : Wa Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Gyuto de acero Gingami3 hecho por artesanos en la regin de Tosa (sur de Japn). Gingami#3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi Metals. El cuchillo de Gingami3 es probablemente ms filoso que el
