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Am Gaumen ist der Wein kräftig und texturiert mit einem deutlichen
Ausgestattet mit einer E40 Keramikfassung spendet sie ein angenehmes
Auf 8 bis 10 Grad gekühlt aus dem Champagnerglas servieren
die Qualität und zeitlose Ästhetik vereinen
sondern ein Wein zum Nachdenken
Matassa Cuvée Alexandria VdF blanc 2023 feinkost Am Gaumen ist der WeinTom Lubbes Domaine Matassa in Calce gehrt zu den Adressen, die man im Roussillon kennen muss. Die Cuve Alexandria widmet sich der Muskateller Traube in Reinform ein Wein, der zeigt, was diese oft unterschtzte Rebsorte auf Schiefer und Mergelbden in Hhenlagen leisten kann, wenn man sie ernst nimmt statt zum Swein zu verarbeiten. Die Reben stehen auf den kargen Hngen oberhalb von Calce, umgeben von wilder Garrigue. Tom arbeitet ohne Zertifizierung, aber
